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4、杏仁海绵蛋糕

原料：鸡蛋500g、白糖250g、脱脂淡奶适量、低筋粉240g、杏仁粉80g、溶化白脱油50g。

用具：搅拌桶、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。

制法：

（1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火170℃），在烤盘上铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。

（2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖上，搅拌机搅打至泛白并成厚乳沫状时，加入适量脱脂淡奶，转用中速或低速搅打一会儿。

（3）仔细地将筛过的低筋粉和杏仁粉拌入，稍加拌匀后，再加入溶化的白脱油，拌和匀透，装入备用的蛋糕圈内，进烤箱烘烤。

（4）约烤30分钟，至蛋糕完全熟透时取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。

材料：糖（我用糖粉），生鸡蛋的蛋白，heavy cream一盒（在店里面买，和牛奶放在一起， 属于冷藏品）

深圳坂田五和地铁站有一家还不错，好像名字是法兰希，学费3000多

巧手做艺术蛋糕    　5.裱花饰面：将蛋糕坯用薄刀剖成三层，层与层之间涂上糖水嵌入奶油膏，表面也刮上一层较厚的奶油膏，蛋糕坯的四周粘上椰丝或蛋糕碎屑。

戚风蛋糕的做法

D．糖和油的用量太多。材料：（8寸）用料

我知道南京的新东方是不错的，有时间可以去看看了

济南哪有数码照片蛋糕店??就是那种可以把照片印在蛋糕上的店...

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3、倒入打散的蛋液，打到膨发，再加入酸奶、柠檬至，继续搅打均匀；

四、学多久看你想要学到什么样的效果，每个西点烘焙学校的课程都是不一样的，当然根据不一样的需求也有很多针对性的课程。

最好别那么复习只牛油好了，有些材料很难找的，家里做的

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